O preço do tomate já disparou 80% desde o começo do ano. Em abril, o tomate voltou a ser um dos produtos que mais impactaram a inflação no país, com um aumento de 32%, segundo o IPCA-15.
O principal motivo é o clima desfavorável, que afeta as plantações e diminui a oferta do produto.
"A gente teve um período de seca forte no ano passado seguido de um período de chuva, isso fez com que a safra se antecipasse e atualmente estamos passando por um momento de queda na oferta do tomate o que levou o preço a subir”, explicou a economista da Fundação Ipead da UFMG.
Não é raro o tomate ganhar destaque quando o preço sobe, mas ele também tem seus períodos de queda. No último ano, teve 5 cinco meses de deflação, principalmente no inverno. Agora, a expectativa é que a oferta seja normalizada preço volte a cair já no mês que vem.